“一粥一饭当思来之不易。”现在,开展“光盘行动”,杜绝“舌尖上的浪费”,已经成为人们的共识。前不久,市行政中心、市政务服务中心、振兴集中办公区职工食堂采取厨房精准备餐,堂食“光盘行动”,机关食堂里正在劲吹“舌尖上”的节俭风。市机关事务管理局将以节约型机关创建为突破口,不断创新管理方式,争当全市绿色、节约、健康餐饮的倡导者和践行者。
为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,市机关事务管理局积极行动并及时印发通知,要求全市党政机关食堂采取有效措施认真做好制止餐饮浪费工作,做好表率,同时号召全体机关干部职工以身作则,在反对餐饮浪费上走在前、作表率,树立爱粮、节粮新观念。
市行政中心、市政务服务中心、振兴集中办公区职工食堂,随处可见“节俭”字样。无论是门口显示屏上滚动播放的“一粥一饭当思来之不易 ”“米粒虽小 劝君莫扔”的宣传标语,还是墙上张贴的“节约 从点滴做起”“倒掉的是剩饭 流走的是血汗”的海报,餐桌上“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”的提示牌,无一不在提醒用餐人员按需取餐、杜绝浪费。
早在去年,市行政中心和市政务服务中心两个食堂便启动了‘光盘行动’。今年,结合习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,市机关事务管理局在优化食堂管理,强化源头把控方面下足功夫。为从源头杜绝浪费,食堂每天早上会根据前一天消费情况采购食材,尽量减少储存,防止食材变质。对烹饪工艺进行了改进,推行一料多菜、一菜多味,推出半份菜、小份菜、双人餐等多档选择。由于节约用餐带来的需求减少,食堂每天食材采购量比以往减少了约两成。同时, 市行政中心、市政务服务中心、振兴集中办公区3个职工食堂专门成立了“光盘行动督导员”愿者队伍,以引导提醒就餐者科学合理取餐、文明就餐。
经过用餐高峰时段观察发现,就餐人员一般都会取2份或3份菜,用餐结束后基本光盘。以前倒剩饭剩菜现象时有发生,现在基本都能做到光盘,每天中午的泔水不超过半桶,且大多都是果皮、汤汁和杂物。
节约粮食是我们中华民族的传统美德,作为机关工作人员,我们更应该带头厉行节约、反对浪费、健康饮食、科学就餐,为推动全社会形成崇尚节约、浪费可耻的良好氛围发挥示范表率作用。