为进一步提升机关餐饮服务保障水平，筑牢食品安全防线，切实强化后勤服务技能，9月16日下午，灌云县机关事务服务中心后勤服务科在机关食堂厨房举办厨师厨艺技能比赛。全体在职厨师踊跃报名、积极备赛，同台竞技、各展风采。

赛前，后勤服务科召开动员会，明确比赛规则、操作流程和安全要求，鼓励选手沉着应战、赛出水平。本次比赛围绕刀工展示、指定热菜（青椒土豆丝）、创意自选菜3个模块开展，重点检验刀工精细度、火候掌控、调味搭配、创意设计和规范操作等基本功，从操作流程、成品色泽、口味质感、营养搭配、安全卫生等方面逐项量化评分。

比赛现场有条不紊，参赛厨师精神饱满、操作规范，刀工娴熟、翻炒有序，展现了扎实的厨艺功底和良好职业风貌。评委组坚持公平、公正、公开原则，对照评分标准逐项打分、现场核算，确保比赛结果客观真实。赛后，分管领导出席并作总结讲话，充分肯定选手表现和比赛成效，要求全体人员以赛促学、以赛促练、以赛促创，持续钻研业务、提升技能、优化服务，切实提升机关餐饮保障水平和干部职工满意度。

此次比赛挖掘出一批创新菜品，促进了厨师之间经验交流，营造了比学赶超的良好氛围。下一步，灌云县机关事务服务中心将以此次比赛为契机，总结竞赛经验，常态化开展技能培训和岗位练兵，持续夯实机关餐饮服务保障基础，为推动后勤服务高质量发展营造良好氛围。