为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，扎实推进节约型机关建设，近日，灌云县机关食堂以“绿色共建，让节约成为习惯”为核心，从宣传、管理、监督三方面发力，开展节约专项行动，成效显著，在机关内部营造出人人践行节约的浓厚氛围。

一、宣传教育全覆盖，节约理念入人心

食堂将宣传引导作为行动首要环节，通过多形式、接地气的方式推动节约理念落地。电子屏循环播放周菜谱及“光盘行动”等温馨提示语，同时推出“光盘奖励”机制，有效提升大家参与积极性；利用就餐时段播放早间新闻、体育报道及时政快讯，让用餐时间成为碎片化学习的“小课堂”；每逢端午等传统节日，还会推出粽子等特色美食，让食堂充满“家的温暖”，进一步增强干部职工对食堂的认同感，从情感上主动践行节约。

二、精细管理降浪费，全链条把控减损耗

在食材采购与菜品管理上，食堂坚持“按需调配、动态优化”原则，从源头减少浪费。每日根据用餐人数统计数据灵活调整食材采购量，避免库存积压；通过问卷调查收集反馈，分析菜品受欢迎程度，动态更新菜谱，淘汰低需求菜品；建立详细的剩餐台账，定期统计、分析厨余垃圾数据，精准定位浪费原因并优化菜单；同时，积极探索厨余垃圾生态处理模式，计划与周边农户合作实现资源化利用，让节约理念贯穿从厨房到餐桌的全流程。

三、监督机制常态化，长效管理固成效

为确保节约行动不流于形式，食堂构建了常态化监督体系。明确食堂伙食管理委员会成员及食堂工作人员为“制止浪费督导员”，在就餐时段主动巡查，对食物浪费现象及时进行友情提醒；每月公示食堂浪费数据，并将其纳入食堂月度考核，以数据监督和考核激励倒逼节约习惯养成，形成“人人监督、人人节约”的长效机制。

据统计，专项行动开展以来，机关干部职工参与度大幅提升，90%以上人员主动践行“光盘行动”；餐饮浪费现象显著减少，厨余垃圾量降幅达20%。此次行动不仅将节约理念转化为具体实践，更让节约从口号变为日常习惯，为推进节约型机关建设、助力社会绿色发展注入了坚实力量。